碧螺春的功效与作用是什么

碧螺春的功效与作用是什么?速看!

1.强心解痉：碧螺春中多含的茶多酚具有强心解痉，松弛平滑肌的功效，能有效接触支气管痉挛，促进血液循环。

2.提神益思：碧螺春茶叶中含有的咖啡碱能够刺激人体的神经中枢系统，让人精神振奋，缓解疲劳，达到提神益思的效果。

3.辅助减肥：碧螺春中所含的咖啡碱、肌醇、泛酸、叶酸、芳香类物质等多种化合物能调节脂肪代谢，对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。

碧螺春是什么绿茶?

中国著名绿茶之一。洞庭碧螺春茶产于江苏省吴县(今属苏州市)太湖洞庭山。太湖辽阔，碧水荡漾，烟波浩渺。洞庭山位于太湖之滨，东山是犹如巨舟伸进太湖的半岛，西山是相隔几公里、屹立湖中的岛屿，西山气候温和，冬暖夏凉，空气清新，云雾弥漫，是茶树生长得天独厚的环境，加之采摘精细，做工考究，形成了别具特色的品质特点。碧螺春茶条索纤细，卷曲成螺，满披茸毛，色泽碧绿。冲泡后，味鲜生津，清香芬芳，汤绿水澈，叶底细匀嫩。尤其是高级碧螺春，可以先冲水后放茶，茶叶依然徐徐下沉，展叶放香，这是茶叶芽头壮实的表现，也是其他茶所不能比拟的。因此，民间有这样的说法：碧螺春是“铜丝条，螺旋形，浑身毛，一嫩(指芽叶)三鲜(指色、香、味)自古少”。

碧螺春茶从春分开采，至谷雨结束，采摘的'茶叶为一芽一叶，对采摘下来的芽叶还要进行拣剔，去除鱼叶、老叶和过长的茎梗。一般是清晨采摘，中午前后拣剔质量不好的茶片，下午至晚上炒茶。目前大多仍采用手工方法炒制，其工艺过程是：杀青--炒揉--搓团焙干。三个工序在同一锅内一气呵成。炒制特点是炒揉并举，关键在提毫，即搓团焙干工序。

洞庭碧螺春茶风格独具，驰名中外，常用之招待外宾或作高级礼品，它不仅畅销于国内市场，还外销至日本、美国、德国、新加坡等国。

洞庭碧螺春鉴别的方法

有专家提醒，颜色是植物生长的自然规律，颜色越绿并不意味着茶叶品质越好，在分辨真假碧螺春时，应注意以下事项：

1.看外观色泽：没有加色素的碧螺春色泽比较柔和鲜艳，加色素的碧螺春看上去颜色发黑，发绿、发青、发暗。

2.看茶汤色泽：把碧螺春用开水冲泡后，没有加色素的颜色看上去比较柔亮、鲜艳，加色素的看上去比较黄暗，像陈茶的颜色一样。

专家补充，如果是着色的碧螺春，它的绒毛多是绿色的，是被染绿了的效果。而真的碧螺春应是满皮白毫，有白色的小绒毛。

碧螺春的历史渊源

碧螺春的历史可以追溯到唐朝，据史书记载，碧螺春在唐代时被称为“功夫茶”、“新血茶”。到了宋朝时，皇帝宋神宗在品尝了碧螺春后大加赞赏，亲赐茶名“碧螺春”。碧螺春由此得名，并一直沿用至今。

碧螺春产地与品种

碧螺春的产地主要分布在江苏省苏州市吴中区的东洞庭山和西洞庭山一带。这里属于亚热带季风气候区，气候温和，雨量充沛，四季分明，光照充足。同时，这里的土壤为黄棕壤，土层深厚肥沃，非常适合茶树的生长。

碧螺春的品种有特级、一级、二级和其他等多个等级。特级的碧螺春色泽鲜亮，形状紧密匀整，香气清雅持久，汤色明亮，滋味醇厚鲜爽，叶底嫩绿一致。一级和二级的碧螺春在品质上稍有差异，但同样具有诱人的口感和香气。