生肖茅台和普通茅台区别

茅台生肖酒是指茅台酒厂每年出品的一款以生肖为主题的高端白酒,而普通飞天酒则是茅台酒厂的传统产品之一。除了酒的名称和包装设计不同外,茅台生肖酒还有以下几点区别

酒质茅台生肖酒采用的是茅台镇特定的高粱和小麦,经过特定的酿造过程,其酒质更为优良,口感更加丰富。

产量茅台生肖酒每年的产量非常有限,通常只有几万瓶,而普通飞天酒的产量相对较多。

茅台酒的堆积过程是?

将发酵好的曲块堆积在室外，让其在自然环境下进行老熟和陈放。这一过程能够使曲块中的微生物进一步发酵和繁殖，为酿造出的茅台酒提供更加丰富的口感和风味。

茅台酒如何酿酒呢?

将高粱、小麦等原料蒸煮后放入发酵池中，加入曲块和适量的水，进行发酵和蒸馏。在酿造过程中，茅台酒采用高温发酵和高温蒸馏的方式，以获得更加浓郁的香气和口感。同时，酿造过程中还需注意控制发酵时间和温度等因素，以确保最终产品的品质和口感。

茅台酒的贮存介绍

将酿好的茅台酒放入陶罐中贮存，一般需要贮存三年以上的时间。贮存过程中能够使酒体自然老熟和陈化，提高口感和品质。同时在这一过程中还需要进行多次的勾兑和调味等工艺处理以满足市场需求和提高产品品质稳定性方面的要求。

茅台酒的饮用好处是什么?

茅台酒是一种优质的白酒，适量饮用茅台酒有以下好处：

预防心血管病：适量饮用茅台酒可以增加人体血液内的高密度脂蛋白，从而减少冠状动脉内胆固醇沉积，预防心血管病。

消除疲劳和紧张：少量饮用茅台酒可以促进血液循环，增强肝脏代谢功能，有利于消除疲劳和紧张。

开胃消食：在进餐的同时，饮用少量的茅台酒可以增进食欲，促进食物的消化。

驱除寒冷：适量饮用茅台酒可以促进血液循环，扩张血管，起到驱寒的作用。

促进新陈代谢：适量饮用茅台酒可以促进人体的血液循环、新陈代谢，对全身皮肤也能起到一定良性的刺激作用。

舒筋活血：适量饮用茅台酒可以起到舒筋通络、活血化淤的功效。

易挥发物质少：茅台酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，在这样的高温下易挥发的物质自然挥发掉了很多，而且茅台酒还要经三年以上的贮存，贮存损失高达2%以上，所以酒体中还有的挥发物质就少了，对人体的刺激也小了，更有利于健康。

酸度高：茅台酒的酸度是其它酒的3至5倍，而且主要以乳酸和乙酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。